与那国海塩

先日、偶然に出張先の那覇の食堂で 本の著者の方と 製作に携わった方とお話しする機会があり、 昨日 そのうちのお一人の方から 私のもとへ届いた 一冊の本。

『 パンに探究心と愛情を持ち、
丁寧につくり上げる良心的なパン屋さんを、
私たちは「クラフトベーカリー」と
呼ぶことにしました。 』
と裏表紙に書いてある この本には たくさんの そのクラフトベーカリーさんが 紹介されています。
弊社の塩のお得意様の パン屋 水円 さんも紹介されていて うれしかったのですが どのページも興味深く ワクワクします。
そういえば私、 いつでもおいしいものが食べられるから・・・という不純な動機で 子供の頃 ほんの少しの間でしたが 「パン屋さんになりたい！」と思っていました。

大人になった今は 気になるパン屋さんがあると 旅先でも 必ず入るし 買うし・・・・。

とにかく この本をパラパラとめくってみて 感じたのは パンの作り手さんたちの 優しい表情や 柔らかな笑顔。すぐにでも 行ってみたくなるものですね。
しあわせ気分が伝わってくる この本は いつもそばに置いておくことにします。パラパラと めくってみただけで うれしくなる本、音楽が聴こえてきそうな本に出会えました！