与那国海塩

『 おはようございます。私は4月初めにお世話になりました長野県の 〇〇です。購入したCoCo塩がとても美味しくて、特に趣味で作る天然酵母パンに載せた塩パンは絶品です。 』
そこで 比川浜で 今朝 ６時半に撮ったＣｏＣｏ塩。

これから暑くなるので 手軽に塩分補給や サラダに かけたり 焼肉に・・・・と 大活躍のＣｏＣｏ塩の中身は 厳選されたフレーク塩。
「 かそやかな結晶 」 が ＣｏＣｏ塩の命。そのため 温度管理が難しく 花塩を作らずに たくのですが 先日は できた塩を 一釜分 釜戻し。

もったいない・・・とは思いますが １６年間 こうしてこだわって作ってきたのが 与那国海塩の塩たち。

これからも たゆまぬ精進を してまいります。かわらぬ ご愛顧のほど、どうぞ よろしくお願い申し上げます。