与那国海塩

お料理上手の東京の友人に送った「にがり塩」。

彼女が 毎日 かきまぜながら 時間をかけ 丁寧に作ったのが『 塩麹 』。

以下、その友人からのメッセージと写真です。

「 こんばんは。
にがり塩で作った塩麹が出来上がり、早速 お料理に使っています。
マイルドで、源流塩でつくったのと変わらず とても美味しいです。
これからは いつもの お料理にも使ってみようと思っています。
又、感想を知らせしますね。」

にがり塩は 弊社で 販売していませんが この にがり塩を使った入浴剤が 他社から発売されたばかり。後日 改めて 紹介させていただきます。